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关于百分表杆弹不回的修理视频，暂时无法提供链接。建议前往专业的维修店或者联系百分表制造商的售后服务部门进行维修。
至于百分表测量杆上的弹簧所起的作用，主要是保证测量杆在受到压力时能够准确、稳定地进行位移，而在松开压力后则能自动复位，从而保证测量的准确性，弹簧的存在还能起到缓冲作用，避免测量杆因突然受到较大力量而产生过大的位移或损坏。
如果百分表杆出现弹不回的问题，很可能是由于弹簧失效或者测量杆内部机械结构损坏导致的，这种情况下需要专业的维修人员进行检修和修复，在进行修复时，需要特别小心和精确，以避免对百分表造成进一步的损坏。
信息仅供参考，对于精密的测量工具如百分表，建议寻求专业人士的帮助进行修理，以保证修复效果和测量精度。